淠史杭工程开建65周年特别策划
从合肥市肥西县官亭镇的淠史杭工程溯流而上，大别山里的“山泉水”通过“水快递”惠及了两岸。在六安市的横排头渠首，陆海蛟正在七月的骄阳下劳作，很快，他将迎来丰收。
横排头渠首蒋常虹 摄
(相关资料图)
2015年，陆海蛟第一次来到距家数百公里的六安市。此前，他一直在素有长三角菜篮子之称的和县从事水产生意。
一个月后，他在苏埠镇承包了4000亩土地，专注于一稻一麦种植，这一干，就是9年。
9年间，陆海蛟从没考虑过在其他地方承包。
“水快递”惠及两岸
徐忠有是合肥市肥西县官亭镇的种粮大户，他也是淠史杭工程的受益者之一。在他看来，水和土地是他最在意的两大要素。徐忠有坦言，官亭这边的土地条件没有那么理想，但是这里可以保证灌溉，河道两岸基础设施也较好。无疑，淠史杭给从事种植业的他们打了一剂“强心针”。
从官亭镇出发，沿着渠道溯流而上直至横排头渠首，陆海蛟的田地就在这里。
陆海蛟从没考虑过在其他地方承包。陆海蛟说，“六安这边的肥力虽然不如老家铜陵，但是这里的水源好，用水也不紧缺，就算是去年比较干旱的时候，这边的水量也基本还算充足。”
淠史杭灌区 蒋常虹 摄
苏埠镇位于安徽省西部、大别山东北麓，是淠河出山入淮第一镇，举世闻名的淠史杭灌区最大的水利枢纽工程（横排头水利枢纽工程）就位于该镇。淠史杭总站、淠史杭老区、新老二条淠河等都与苏埠镇有着密切的联系。
五一过后一直到八月底，在陆海蛟看来，都是用水的高峰期。“其他地区有时甚至要靠几十台水泵抽水来灌溉农田。”陆海蛟说道。
陆海蛟认为，由于这里靠近淠史杭，在苏埠镇，当水稻小麦到了需要用水的时候，闸口就会在固定的时间打开，通过渠道将河水灌溉进农田。“用水时期，村里就打电话上报，或是三天、或是一周、再或是半个月，就会统一放水，一般情况下都能实现正常供水。”
部分田地地势较高，无法通过放水灌溉，需要用水泵抽水，陆海蛟算了一笔账，平均下来一亩田水费在二十多元。如果用水泵抽水，每亩田的价格相差不多，但是闸口放水会更省心、更方便。
农业考虑的重中之重
5月中旬撒播，6月底栽秧，8月稻子出花。正常年景下，陆海蛟的农田亩产约700公斤，有时甚至能达到900公斤。由于种植成本比较高，亩产如果不到700公斤，就会有亏损的可能。
“因为地势较低，戚桥村可以完全依靠放水而不需要水泵。田好，地价就高。”陆海蛟表示，去年下半年，高标准农田的地价都达到了一亩500块。
陆海蛟在戚桥村承包了1500亩地，丘陵田、梯形田等价格不一，相差很多的情况下，陆海蛟的首选是平整度好、交通便利的高标田，而他考量的重中之重，就是水源。
淠史杭灌区蒋常虹 摄
对陆海蛟来说，水是最主要的，这是他选田的最重要的标准。没有水源，其他条件再好，他也不要。靠近渠首决定了用水“不需要等”。渠道很长，要用水的也不止一个村。离渠首越远，水到得就越慢，慢上个四五天都是常事。在这里，几乎村村都通淠史杭总站的水源。苏埠镇的多数田地几乎不需要水泵抽水。如果需要调大流量，得向灌溉调度处申请。
从2015年到2023年，9年中，陆海蛟的田就基本没有“干过”，用他的话来说，就是“这边的田干不了，也旱不了。”在农户用水的高峰期，田块好的区域上午申请，下午就灌溉好了；差一点的田块则需要多等上好几天。
陆海蛟表示，好在戚桥村的田比较平整，正常情况下，灌溉一次可以保一个星期。“一周左右，在地还没有干透的时候，就要补一次水，不然地里就要长出杂草了，还取决于天气情况，如果是晴天，水放好了，要7~10天田才会干；如果下了雨，那就不怎么需要再次补水了。”
灌溉用水时，陆海蛟也会注意节水。“水不是越多越好，节水了，种植效率也变得更高。”有进水就有出水。陆海蛟有时候需要在稻子栽下去40天左右“晒田”，他说，“这样稻子才不容易倒。”
一个人可以种一千亩
近年来，田里想招人干活很难——天气炎热，用工成本也在增加，想请人来都请不到。为了有性价比高的帮手，陆海蛟于前年购买了无人机。如今，不管是打药还是施肥，都可以靠操作无人机来完成。
至于成本，以戚桥村为例，把水电费、化肥农药用工等包含在内，平均每亩地需要1500元。那利润呢？陆海蛟种植的晚稻，在去年价格较高，烘干前就能卖到一块八毛钱一斤，烘干后的可以卖到两块。常规情况下，一亩田可以卖到2000元左右，刨去成本，能赚四五百。当然，这也取决于当时的市场。比如2019年，一亩地可以赚到1000元左右。
淠史杭灌区蒋常虹 摄
二十岁就开始包地，如今的陆海蛟已经在农业种植方面耕耘30来年了。在陆海蛟的号召下，原本在江浙沪等地包地的亲朋好友也“转战”苏埠镇，之前在上海干瓦工的妹妹也到这边来从事农业种植了。
不仅如此，陆海蛟学习数控机床专业的儿子也受到父亲的影响，开始从事无人机（播撒）的工作。陆海蛟这一宣传，直接号召了四五十人来苏埠镇做承包。
陆海蛟的父亲之前一直在老家种田，当年，他在家门口承包了100亩田，因为以前一个人只能种100亩。而现在，在科技的帮助下，打药、收割都不再需要多少人工，一个人可以种1000亩田。面对如今的改变，老人很是感慨。
淠史杭在变化
陵波村向南走，就是淠河总干渠，这里距离戚桥村仅3公里左右。
农忙时间，下午两点多，气温正逐渐攀升到一天中的最高峰。黄国艮从农田走出来时，衣服都已被汗水浸透，黝黑的皮肤是烈日下的劳作留下的印记。
黄国艮在陵波村承包了1400亩田地，其中80%以上都是较为平整的高标田，这些田地被用于种植小麦、水稻和油菜。一般情况下，黄国艮的农田满种水稻。“‘冷茬’（种植甘薯、水稻和瓜类作物的地块，由于植株隐蔽，土壤发阴，叫“冷茬”）的情况下，小麦油菜也可以达到种植面积的70%~80%。”
黄国艮是土生土长的苏埠镇人，但从父辈开始，他家就没有接触过田地。在种植农田之前，黄国艮从事室内外装修，一干就是20年。
小时候的黄国艮只听过横排头，对淠史杭，他并不怎么了解。接触了农业生产后，他才了解到淠史杭是多么重要的存在。
淠史杭灌区蒋常虹 摄
可以说在黄国艮小时候，淠史杭对他只是个模糊的概念；而现在，淠史杭对黄国艮来说，就是救命水。一路成长，他看着淠史杭越来越规范，“原本的土坝现在变成了护坡，泥土路变成了水泥路，放水也变为了定点定量。”
2012年，黄国艮的一个朋友跟他提出了三个人合伙去农村包田搞农业的想法。2012年3月30日，黄国艮记得特别清楚，因为那是他正式转行的日子。
农业这行并不好干。
11年过去，当初牵头的朋友都已经放弃，黄国艮却一直坚持了下来。他记得，刚开始的时候，他跟农田一点都不熟。他不知道养育了无数庄稼的农田是什么样的性格，田地里的石头、土块、树根，还有机械造成的损伤等，都让他吃了不少苦头。
第一年，这并不相熟的农田让黄国艮亏损了70万。可他没有灰心，“拿出劲头用心和土地培养感情”。经过11年的相处，如今的他一眼就能认出田里的杂草是什么草，要用多大剂量、如何调配的什么药去除。
11年的时间，黄国艮得出了技术、管理、天气是农业种植过程中的重要因素，而水则是重中之重的结论。
除草、种水稻，最大的倚仗就是水。除草的时候，三天不回水，草就会复长——除草后不回水，草的根部就会接触到氧气，从而复长；而用水“闷”一下，隔绝了氧气，也就断绝了杂草的复长。
淠史杭灌区蒋常虹 摄
在黄国艮看来，水的功能不仅仅有灌溉，防治病虫害也是水的一项重要功能。到了晚稻后期，很多步骤都需要水，不然成熟时形成的就是空谷粒，用当地土话说，“那就是瘪子大了”。
搞农业，要考虑的方面有很多。黄国艮介绍，在下秧的时候，就考虑小麦什么时候收，什么时候提前育秧。因为水稻的季节性很强，撒播、插秧需要在五月至六月中旬完成；如果寒露风来得早，九月气温猛然降低，对后期灌浆影响会非常大，也有可能会造成空谷粒。
黄国艮的田地在支渠渠头，靠近水源地，这个得天独厚的地理位置正是黄国艮选择在陵波村承包田地的原因，也是其他大户在苏埠镇承包土地的关键因素。
用水需“循序渐进”
作为毗邻横排头渠首枢纽的乡镇，苏埠镇几乎不会缺水。陵波村的水利条件良好，14公里长的张寿支渠从黄国艮家的农田旁穿过，给了黄国艮粮食生产最大的底气。
横排头渠首蒋常虹 摄
去年干旱，水位也比较低，其他地区的水资源都有一定的紧缺。但支渠附近的田地水源有保证，去年甚至比往年丰产了一些，“这样的旱情，搁在多年前，收成都毁了。但有淠史杭工程，我家1400亩水稻，80%依然达到了丰产，亩产600多公斤。”
苏埠镇有多个闸方口，用水需要写调度函。黄国艮知道，淠史杭属于定量放水，并且从去年开始，放水需要提交申请报告。他觉得这样挺好的，一定程度上，这避免了水资源的浪费。
黄国艮说，在农忙最忙的时期，水源得到了充足的保障。“直到七月中旬，当所有的秧苗都下地后，张寿支渠的水才会关闭。”
黄国艮的1400亩地需要循序渐进地灌溉，为此，他还对田地进行了规划。水稻的生长期一般在135天左右，这期间，用水的需求主要在几个时间节点，灌溉基本上需要4次用水：水稻下地用一次水、除草施肥用一次水，经过七到十天的烤田后，田地要回一次水，90多天的时候，还需要灌浆用水。这其中，前两次用水需求量较大，后两次较小，最后“端午节收小麦，中秋节收水稻”。
“淠史杭放水由上面调度，田地来水时我也会自行调配。”黄国艮说道。
种植条件都满足
2012年到2015年，是黄国艮最艰苦的3年。刚开始，黄国艮在农业方面还是个“门外汉”，他从外地招来技术员种植水稻。两年后，黄国艮根据逐步积累学习的农业经验，对种植水稻有了自己的想法。技术员依旧遵循以前的老旧观点，黄国艮却学到了“日浸夜露”的新技术。
所谓“日浸夜露”，就是白天将种子放在水里泡，晚上捞出来放在架子上用露水“露”，三天两夜为一个流程，这样连续三次流程，泡出来的稻种没有异味、坏种率更低、种子的品质也更高。
淠史杭灌区蒋常虹 摄
平时，黄国艮也会参加市里农业农村局组织的培训，慢慢地，他积累了许多新的观念。除了浸种、施肥、打药外，无人机是黄国艮用途最大的工具。
2014年，黄国艮植播，一天需要20人左右。那时，黄国艮还没有无人机，功效很低，一个人一天大概只能工作3亩地；后来，黄国艮使用喷粉机，人工减少了一半，两个人一天可以工作120亩；2020年，黄国艮购买了无人机，无人机一天就可以工作300亩地，大大减少了人工和时间成本。
“我是苏埠镇最早使用无人机的种粮人。”黄国艮自己学习了如何操作无人机，目前他的田地基本上实现了70%机械化。在体会到无人机的便利后，黄国艮现在共有两台无人机，其中一台留作备用。
有了技术和管理经验，再加上苏埠镇的气候条件，黄国艮觉得，谁在这从事种植都能得到满足。
70%的机械化之外，30%的农业需要人工。机械在田边无法精确完成施肥、打药，有时也需要人工操作，还有部分的田埂地势略高，只有一小部分长草，二次除草也需要人工。“搞农业是少不了人工的，更少不了淠史杭。”黄国艮说道。
